北京著名的特色美食有哪些？

原来山东的煎饼早在一千年前就嫁入京城了，名曰咯吱盒。现已成为北京非遗美食。北京通州的马师傅说，食材特别易见，就是上等绿豆面儿、香菜、五香粉、盐，没别的了。