泡鸭爪怎么做

下面教大家做一道比凤爪都好吃的泡鸭爪。准备鸭爪洗净，把脚尖切掉。上锅放入清水，鸭爪冷水下锅，放入姜片，加入一点米醋，白酒。大火烧开，撇去浮沫，煮15分钟。时间到后，捞起放入冰水，让它自然冷却，捞起沥干。放入生抽，米醋。放入蒜末，小米椒，一点盐。倒入盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上。