家常咸肉怎么腌制
2周前 (05-21)
0 点赞
0 收藏
0 评论
1 已阅读
您是不是想找:咸肉和什么菜一起烧好吃咸肉粽子的做法和配料窍门咸肉怎么腌制咸肉的做法大全家常菜咸肉怎么做好吃咸肉太咸怎样快速变淡咸肉蒸多长时间能熟咸肉冬瓜汤怎么做咸肉怎么做好吃 家常做法咸肉可以炒哪些菜
在我们小时候,过年挨家挨户不论贫富都会宰上一头猪,那时又没有冰箱之类的储存工具,所以把肉腌成咸肉也算是一种储藏的方式了。现在随着人们生活水平的提高,随时都能吃上鲜肉,咸肉独特的咸香味也是很令人留恋的!咸肉简单怎么腌制呢?选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。均匀地撒上一层细盐,别漏下任何角落。然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个脚落。揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。10天后,肉腌好了,颜色发暗红。把肉用一个结实的绳子拴起来,挂在阳光的地方晾晒至出油即可,晴好的天气三天就可以了。
还没有任何评论,你来说两句吧