将乐美食排名前十(将乐的特色美食活动过程)

  1、宴席主菜——将乐大卷将乐客家传统宴席上的主菜，鲜美咸香。做法：把豆腐捣碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花。2、待客牌面——将乐擂茶将乐擂茶是三明市将乐县的地方传统名点，以普通茶叶为主，加入米、芝麻、黄豆、花生、青草药等料，放入大钵中捣至而成，香味醇厚，清爽解腻。
  3、小家碧玉——碧玉卷外皮由加入韭菜汁儿、兰姑粉手工磨制的米浆在平底锅上小火慢煎而成。再裹上鲜香的内馅，韭菜的香味伴随着煎饼嫩嫩的口感，令人食指大动。4、滑润Q弹——将乐卷筋团芋泥撒上地瓜粉或木薯粉制成芋子团，煮好的筋团淋上炒过香料的猪油，拌匀，滑腻香润，是将乐不可辜负的一道美食。
  5、智慧结晶——将乐米煃发米浆和猪血，凝结成块。再把结块的米浆血，放入沸水锅中煮熟。煮熟成块的“米煃发”便于保存，但还是半成品，要吃时还得加工。即可做主食吃饱，也可以旺火加工作为开胃小菜上桌。6、人间精品——兰菇丸子将兰菇草晒干磨粉再加入面团，和制成皮。
  剔透的皮，包裹着特制的馅料，透出点淡淡清香，一口下去，满满的大山味道！7、将乐名片——将乐煎包纯素的煎包，即满足了口腹之欲，又减缓了罪恶感。外皮酥脆，内里汁多陷香，夹杂着葱香和油香，丰富的口感在唇齿间游荡，久久不能散去。