家常炖大鹅怎么炖才好吃(怎么炖大鹅)

酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！By 老冯烤羊蝎子馆用料大鹅 一整只酸菜 适量红薯粉条 适量食用油 适量花椒 一把大料 适量葱 适量姜 适量白酒 一大勺酱油 适量盐 20g做法步骤1、大鹅切块，放油锅中煸炒，外皮微微发黄捞出备用。2、锅中加底油，放入肥膘肉和鹅油煸炒，煸出油后捞出备用。3、锅中加入洗好的酸菜，煸炒至微微焦黄，出锅备用。4、锅中加油，加入花椒和大料，出味后加入葱姜和刚才捞出的肥肉片。5、加入大鹅二次翻炒。6、加一大勺白酒去腥。7、加适量酱油，出香味后换大锅加水。8、加入20g盐，鹅内脏，盖锅盖炖40分钟左右。9、换锅加入酸菜和红薯粉条，再炖半小时出锅。10、完成。小贴士炖鹅时水要一次加够，中途不要加。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。