含钾高的食物一览表(高钾食物排行榜)

  小暑过后天气越来越热，几乎每天都是高温天气，再过不久就是三伏天了，坐着不动都会大量流汗，在这种情况下，体内的钾元素会大量流失，让身体出现乏力、没精神等情况，所以我们要在饮食上多安排高钾食物。三伏天流汗多，建议吃5种高钾食物！天再热，也手脚有劲精神足。
  下面我来分享一下这些高钾食物，快来看看吧，三伏天里常做着吃，消暑解乏，有精神不疲惫。
一、毛豆
毛豆中含有非常高的钾元素，比黄豆都要高，趁现在市面上毛豆多，不妨多吃些。毛豆除了可以水煮外，还可以炒着吃，比如搭配虾仁、肉末、鸡蛋都是不错的吃法，鲜香可口，别有一番滋味，可别只会吃水煮毛豆。
  推荐食谱：毛豆炒肉末
将毛豆米剥出来，剥出来后毛豆米表面有一层白色的膜，加水抓一抓，这些膜就掉了，去掉这些炒好的菜更美观。
猪肉剁成肉末，颗粒小一点比较好。姜末剁碎、大蒜切片、小米椒切圈，不想吃辣可以不用小米椒。
  
锅内加水煮开，倒入几滴油，再倒入毛豆，煮到断生捞出。
热锅凉油倒入肉末，炒变色时放入姜蒜、小米椒，炒出香味，再加少许盐、生抽翻炒。
最后倒入毛豆，加少许蚝油快速翻炒，这样毛豆炒肉末就做好了。
  二、金针菇
金针菇内的钾元素含量高，而且热量很低，可以经常吃，对身体益处多。
推荐食谱：金针菇虾仁豆腐汤
大虾去掉虾头，再去掉外壳和虾线，虾头清洗干净备用，虾仁冲洗后加盐、胡椒粉抓拌均匀。
  金针菇去掉根部，洗净待用。豆腐洗净切小块。少许青菜叶洗净切细丝。鸡蛋打散待用。调一小碗淀粉水待用。
锅内加少许油，放入虾头煸炒，变红后放入姜丝翻炒，再倒入适量水。
煮开后放入豆腐块、虾仁，再次煮开后放入金针菇，等金针菇变软后倒入淀粉水。
  
放入青菜，淋入蛋液，加盐、鸡精调味，这道汤就做好了。三、白蘑菇
白蘑菇又叫口蘑，是一种高钾蔬菜，遇到了新鲜的别手软，带回家做菜吃，给身体及时补充钾元素。
推荐食谱：西蓝花炒白蘑菇
西蓝花剪成小朵，清洗两遍后开水入锅焯水，煮一分钟捞出，再过凉水。
  白蘑菇洗净切成厚一点的片。胡萝卜洗净切片。调一小碗淀粉水待用。蒜末切好待用。
锅内加少许油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入胡萝卜翻炒，炒软后倒入白蘑菇、西蓝花。
快速翻炒到白蘑菇变软，加盐调味，最后倒入少许淀粉水，勾薄芡就可以出锅了。
  四、香菜
香菜是一种高钾蔬菜，记得每次做菜都加些香菜点缀增香外，还可以用香菜做主菜。
推荐食谱：凉拌香菜牛肉
牛肉切片，切好后加水抓洗干净，再加少许盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
  香菜洗净控水，切成小段待用。
热锅凉油倒入牛肉滑炒，炒熟后盛出。空碗里加蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀。
料汁倒进牛肉中，再放入香菜，翻拌均匀就可以食用了。五、土豆
土豆是最常见的高钾蔬菜，既可以做菜，也可以作为主食食用，做法多种多样，不妨常做着吃。
  
  
推荐食谱：肉末土豆泥
土豆去皮洗净，切片放进蒸锅，蒸熟透取出，按压成细腻的泥状。
锅内加少许油，烧热后倒入肉末，炒变色时加盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精翻炒，炒均匀后加淀粉水勾芡。
最后给土豆泥弄个造型，倒入肉末，撒点葱花、小米椒即可，不吃辣也可以不放辣椒。