菠萝适合什么人吃 菠萝怎么吃防过敏

  在我们平时生活中经常可以看到有人吃菠萝，菠萝是最受大家喜爱的水果之一，在市面上非常常见，菠萝营养成分非常高，酸酸甜甜的口感很好，但不是所有人都适合吃菠萝。一般人都适合。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。菠萝富含蛋白质分解酵素，适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。
  但也并不是每个人都适合吃菠萝，如果患有牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等疾病，吃菠萝的话，会刺激患处，从而加重病情。而且，菠萝本身就含有一种甙类，这种物质会刺激口腔粘膜和皮肤，从而出现发痒的情况，虽然这种物质对人体无害，但是会增加不适感。将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。
  因为菠萝里的蛋白酶在45℃-50℃就开始变性失去作用，至100℃，90%以上都被破坏了。而且煮过的菠萝口味更独特。想吃新鲜的菠萝也行，切成片或块后，放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也可防过敏。但盐水浸泡时间不要过长，否则会使菠萝丧失保健作用，且盐水浓度也不能太高，稍有咸味即可。
  其实，还有一些水果也易引起过敏，特别是热带水果，如芒果、香蕉、杨桃、猕猴桃等，引起过敏的物质各有不同，像芒果是致敏性蛋白、醛酸，有些则可能是残留的生长激素、催熟剂、保鲜剂等。周医师说，现在吃芒果的人也多，预防过敏吃法上有讲究：不要吃得满嘴满脸都是汁，最好把芒果削成小片吃，就不太会引发脸部过敏。
  应该把菠萝用盐水浸泡一小时后再食用。菠萝每次食用约100g，不宜过量。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。