肉骨茶是什么？肉骨茶的做法

  肉骨茶在新加坡和马来西亚非常有名，其实这是道中国菜噢~所以我们要好好学习啦~肉骨茶很养生，所以适合全家一起来食用噢，今天小编就告诉你们怎么做肉骨茶，要做给最爱的人喝噢~肉骨茶，福建语：Bak-Kut-Teh
是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。
  肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。
  有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特。
后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。食材：马来西亚肉骨茶料包，蒜头和肋1。将调料包、中药材和蒜头放入砂锅中，加入适量的清水，煮滚倒掉水。
  2。重新加入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。转小火煲1小时。将肋排洗净，飞水，再次洗净。3。肋骨放入砂锅中，再放入适量的蒜头。盖锅盖，大火煮滚。转小火煲30分钟。4。揭盖，倒入适量的老抽、生抽、食盐和冰糖。5。盖锅盖，大火煮滚，在煲15分钟，即可关火。
  盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。