虾仁炒兰花菜的做法

  1。 材料准备制作虾仁炒兰花菜，需要准备的材料有：鲜虾仁兰花菜蒜瓣姜片油盐料酒淀粉2。 虾仁处理将鲜虾仁洗净去壳去虾线，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟，待用。3。 兰花菜处理将兰花菜摘去杂质，切成口袋大小的段，放入滚水中焯水，煮至变色即捞出。
  4。 炒制过程锅中放油烧热，放入蒜瓣、姜片爆香。放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。放入焯过水的兰花菜，继续翻炒。加入盐，调味。如果觉得兰花菜口感太硬，可以加入少许清水。最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。5。 注意事项鲜虾仁不需要过久腌制，否则容易变软。
  
  兰花菜的焯水时间不宜过长，以免影响口感。淀粉要用冷开水和匀，以免出现结团现象。炒菜的过程中需要不时的翻炒，以免粘锅。6。 温馨提示虾仁炒兰花菜是一道简单易学的菜品，但口味鲜美，营养丰富，适合家庭食用。大家在制作的过程中，可以根据个人口味的不同做出一些改变，在保证菜品美味的前提下，尝试不同的搭配，制作出属于自己的风味佳肴。