山楂糖雪球的做法

最爱的山楂糖雪球做法，小时候超爱吃的，一个人能吃好多。喜欢的同学收藏起来。将山楂洗干净然后晾干，去缔，去核。准备冰糖，水，白醋，（山楂与糖的比例是1:0.5，糖与水的配比是1g：1ml），白醋适量就行，根据个人口味。配好糖水倒入锅中，中小火慢慢的熬煮，一边熬煮，一边搅动，期间不停的搅拌。直到冰糖全部融化，水分蒸发，开始出现均匀的小气泡，倒入适量的白醋，搅拌至均匀。关了火之后然后倒入山楂，轻轻搅拌，以免把山楂撞碎。开始上沙，耐着性子一直搅拌。糖沙越来越白，搅拌至均匀就停止搅拌。然后就做好了。