盐卤豆腐制作方法

盐卤豆腐是一道简单的家常菜，富含钙和蛋白质，营养味美。黄豆提前一晚浸泡黄豆和加入清水一起放入家用豆浆机进行打浆用滤网把渣子过滤掉把豆浆放进锅里面煮开，撇走表面的泡沫，继续煮10分钟把火关掉，然豆浆冷却到85度左右，加入食用盐卤，一边加一边搅拌看到豆浆慢慢变成豆花，就不要停止放盐卤了，盖上盖子冷却20分钟将豆花捞进豆腐模具里面，用湿布包好，盖上盖子，并放一碗水在上面压住，大概10分钟即可用来烹饪了