菱形片怎么切

我们做菜的时候有时菜品切菱形片好看，易搭配，那么怎样切菱形片呢？请看下面的介绍。用一根黄瓜和一个胡萝卜为例，切菱形片，这两种食材生活中常配菜用。先把黄瓜切成小段，小段的长度决定切成薄片的长度，通常黄瓜段的长度越长，切出来的菱形片越长。拿起其中一段，切面朝上，用刀垂直切薄片。切出来的薄片就成菱形了。胡萝卜的切法和黄瓜一样。炒菜的时候，菱形片可以稍厚些，做围边或摆盘的时候稍薄些。