牛霖可以炖吗
3周前 (05-15)
0 点赞
0 收藏
0 评论
1 已阅读
您是不是想找:牛羊肉价格今日价牛羊肉嘌呤高吗?痛风可以吃吗牛羊肉是发物食物吗牛羊肉商标名字大全牛羊肉嘌呤高吗牛羊肉批发市场进货渠道牛羊肉是寒性还是热性牛羊肉批发平台牛羊肉的营养价值及功效牛羊肉是高嘌呤食物吗
牛霖可以炖。牛霖,学名膝圆。即牛的膝盖的位置,又因为这块肉的自然形状是圆的,又被厨师们称为和尚头。这个部位的肉肉质较嫩,筋少,只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型,因此在烹制菜肴时这块肉用途较广,像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块平均重量为3-4公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水分。纯正水煮肉选择的就是牛霖肉,配搭上油麦菜、木薯淀粉等食物和调味品,大骨汤煮沸之后把牛羊肉装进去,煮开就可以,谨记不可以煮长时间,不然牛羊肉煮老大了就丧失新鲜的美味了。牛霖没有植物油脂,瘦削而不柴,剁碎饺子馅后制成煎饼既美味可口又营养成分,非常合适老年人小孩与减肥瘦身、运动健身人员的要求。
还没有任何评论,你来说两句吧