花生豆浆有什么营养价值 花生豆浆怎么做好喝

  花生是营养丰富的一种食物，许多人都爱吃花生，也爱吃一些花生味道的食物，花生豆浆是营养丰富的饮品，花生研磨成豆浆，喝起来有花生的味道，而且具有很多的功效作用，那么花生豆浆有什么营养价值？花生豆浆怎么做好喝？下面为大家介绍。花生豆浆的营养价值1。
  花生含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、卵磷脂，其中含不饱和植物脂肪油40%-50%，还含有多种矿物质、维生素等，具有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。2。大豆的蛋白质含量高达近40%，超过肉类，其蛋白质在人体吸收后，生物利用率达60%以上，豆汁中还含有丰富的氨基酸、矿物质及B族维生素。
  3。将花生和大豆加工成花生豆浆后，则集植物优质营养素之精华，堪称营养食物中的上品。青少年常喝花生豆浆，可解决食物结构中蛋白质缺乏的问题，对生长发育、强身健体大有益处。花生豆浆的做法主料：干黄豆80g，花生仁20g。辅料：清水1300ml。做法：1。
  黄豆80g挑去杂质与花生20g洗净冷水浸泡十小时（夏天可缩短浸泡时间）。2。沥去浸泡的水，将花生剥去外皮。3。豆浆机加入1300ml水，将花生黄豆倒入。4。盖上盖子，选择湿豆程序。5。大约25分钟后程序结束，将豆浆用随机带滤网过滤出豆渣。6。
  香浓、丝滑可口、牛奶一般的花生营养豆浆就完成了。喝豆浆的禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。
  黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。
  预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。2、忌在豆浆里打鸡蛋原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。
  鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。3、忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
  4、忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。5、忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。6、忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
  饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。