农家小炒肉用生抽还是老抽？农家小炒肉用的老抽吗？

做农家小炒肉添加酱油，菜色会更加透亮清香，通常建议加入老抽轻炒。那么农家小炒肉用生抽还是老抽？农家小炒肉用的老抽吗？美食达人介绍农家小炒肉用的是老抽，老抽一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。生抽高盐固态，适合炒菜。老抽低盐固态，适合上色但不那么咸。