泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。

泸州老窖七大酿酒资源——地、窖、艺、曲、水、粮、洞。

地：地处北纬28°沿长江两岸的泸州，适合酿造优质纯正的蒸馏酒

中国酒城泸州，位于四川省川滇黔渝结合部，这里四季分明，气候温润，是中国白酒金三角的核心腹地。

窖：“1573国宝窖池群”自公元1573年起持续酿造，是我国酿酒“活文物”

千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老——这是浓香型白酒“老窖出好酒”的法则。自公元1573年（明朝万历年间）起持续酿造的1573国宝窖池群，是与都江堰并存于世的“活文物”。1996年，被评选为“全国重点文物保护单位”，被誉为“国窖”；2006年，因对人类文明的特殊贡献，入选中国“世界文化遗产预备名录”。

艺：泸州老窖酒传统酿制技艺，690余年已传承23代

泸州老窖酒传统酿制技艺已传承23代。

曲：曲乃酒之骨

酒曲是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂，是构成白酒风味的重要成分。公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药——“甘醇曲”。

水：泸州境内水资源十分丰富，水质纯净、硬度适宜，适合酿酒

粮：川南有机糯红高粱，口感纯净、醇厚

泸州老窖一直采用酿酒的原粮——川南有机糯红高粱，并坚持传统的“单粮”酿造工艺。

洞：三大天然藏酒洞

泸州老窖拥有三大天然藏酒洞——纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞，是泸州老窖原酒的修身之地。洞内阳光稀薄，空气流动缓慢，相对温度保持在22℃左右，相对湿度保持在70-80%以上，含负氧离子。

大事记 2020年9月

中国企业500强榜单揭晓，泸州老窖营收增长超过97%，此次排位直冲到366名。

2019年12月

泸州老窖入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。

2018年5月9日

“2018中国品牌价值百强榜”发布，泸州老窖位列第43。

2013年5月3日

“泸州老窖窖池群及酿酒作坊”入选第七批全国重点文物保护单位。泸州老窖凭借科学高效的董事会治理水平，从沪深股市2465家上市公司当中脱颖而出，继2011年、2012年后，连续第三次摘得“金圆桌奖”最佳董事会桂冠，也是唯一一家获此殊荣的白酒企业。

2009年

“永盛烧坊”商标获“四川省著名商标”称号。

2008年

“泸州老酒坊”商标成为中国驰名商标。

2006年10月16日

中国文化遗产日·四川成都周活动开幕仪式在成都金沙遗址中国文化遗产标志永久纪念雕塑前举行，“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒唯一和浓香唯一，以无可取代的历史文化底蕴闪耀上榜，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

2004年

久香牌曲药原产地证书，获省级科技进步一等奖。

2002年

国窖牌、泸州牌原产地保护证书，为纪念泸州老窖首获四大名酒暨浓香型白酒典型代表50周年，第八代泸州老窖特曲应运而生，被称之“庆典装”泸州老窖特曲。

1994年

泸州老窖股份有限公司成立，泸州老窖股份有限公司的“泸州老窖”（000568）股票在深圳证券交易所挂牌上市。

1990年

特曲获巴黎国际食品博览会金奖。

1989年

泸州老窖入选第五届国家名酒，成为了唯一蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒。

1952年

由中国专卖事业总公司主持在北京召开了新中国首届“全国评酒会”。

1915年

巴拿马万国博览会金奖。