五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。五粮液有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

唐代，当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后，即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。

宋代，宜宾绅士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿酒，酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后，给出了“杯色争玉，白云生谷”、“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的评价有着惊人的相似。这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。

明朝初年，宜宾陈氏继承了姚氏产业，并不断发展壮大，“五粮液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的历史。不仅如此，陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上，还总结出“陈氏秘方”，从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。这就是五粮液的前身。当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”，下层人士将之称之为“杂粮酒”。

清宣统元年（1909年），陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上，晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。已有百年历史。

1952年，五粮液建厂，当时由长发升、利川永、权恒昌、天锡福、张万和、钟三和、听月喽、刘鼎兴等8家古传酿酒作坊联合组建而成，1959年正式更名为“宜兴五粮液酒厂”。之后60年间，经历了5次大的扩建。 第一次是1958年，国家拨款60万元，建成了金沙江南岸的“跃进区”，完成了第一次扩建，使全厂产酒能力达到1141吨，构成了五粮液酒厂的最初规模。第二次是1979年，投资1800万元在岷江北岸修建了新的生产区，占地9.96万平方米，产酒能力达到4440吨。第三次是1986年，投资2500万元在江北主厂区新建了占地22.8万平方米的3000吨车间，全厂总产量达到1万吨。第四次是1992年—1994年。投资8亿元，完成了8项建设，面积达20万平方米。建成了横卧酒圣山下的两幢排列着6000口窖池的世界最大酿酒车间，使全厂产酒能力达到9万多吨。第五次扩建是1995年—2002年，这是五粮液集团公司高速跨越式发展期。1995年又投资1.5亿元进行配套工程建设。1997年，完成了年包装能力为8万吨的中国第一的勾兑中心，1998年在原宜宾五粮液酒厂基础上经公司制改造为集团有限公司，1999年1月又建成有世界先进水平的占地1.5万平方米的现代大型塑胶包装车间，2000年投入巨资建成了一个4万吨的酿酒车间。同时在孜岩山下，荡平数座小山，建起了是以五粮液系列酒生产为主业，涵盖塑胶加工、模具制造、印务、药业、果酒、电子器材、运输、外贸等多元化经营的特大型企业集团。至此，五粮液集团成为占地7平方公里的“十里酒城”。成为“千年酒都”宜宾的象征。集团公司占地7平方公里，现有职工2.3万人。如今的四川省宜宾五粮液集团有限公司（以下简称五粮液集团）是一家以酒业为主，多元化发展的大型国有企业集团。目前已形成“1+5”产业布局（酒业主业+大机械、大包装、大物流、大金融、大健康五大多元产业），拥有两家A股上市公司（000858五粮液和600793宜宾纸业），现有职工近5万人。 五粮液集团拥有全国最大的纯粮固态发酵白酒生产基地，具有商品酒生产能力20万吨/年，有年产4万吨级的世界最大酿酒车间及60万吨的原酒储存能力；有窖池3.2万余口，最老的明代古窖池从1368年连续生产至今，已达652年。五粮液产业园区规划面积18平方公里，是国家AAAA级旅游景区。2019年，五粮液集团实现销售收入1080亿元，同比增长16%；利税总额达400亿元，同比增长23%。

大事记 2021年

五粮液官方抖音号正式上线。

2020年

1月，2020年全球最具价值500大品牌榜发布，五粮液排名第79位。

1月3日，上榜2019年上市公司市值500强，排名第16。

5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，五粮液排名第26位。

5月12日，人民日报中国品牌发展研究院发布中国品牌发展指数之中国企业社会责任领先指数，排名第28。

5月13日，五粮液名列2020福布斯全球企业2000强榜第768位。

7月，《2020年中国最具价值品牌100强》榜单发布，五粮液排名第59位。

7月2日，上榜2020年半年度中囯企业市值500强总榜单排名第16。

7月20日，五粮液入选中欧地理标志首批保护清单。

2019年

12月12日，《汇桔网·2019胡润品牌榜》发布，五粮液以1450亿元品牌价值排名第12。

12月18日，人民日报“中国品牌发展指数”100榜单排名第58位。

12月25日，获得2019年度人民匠心品牌奖。

2018年

2月1日，“2018世界最具价值品牌排行榜500强”在英国伦敦发布，“五粮液”以146.35亿美元排行第100位。

9月1日至9月3日，“2018中国国际商标品牌节”在河北省唐山市火热开启。

12月17日上午，第二届中国国际名酒文化节在宜宾国际会展中心拉开大幕，100多个白酒企业多个国家的50余个知名酒企齐聚宜宾共襄盛会。

2017年

9月9日，五粮液与施华洛世奇战略合作签约仪式在奥地利华登斯市举行。

12月19日晚，在五粮液主办的“2017中国国际名酒文化节·国际名酒品鉴夜”上，帝亚吉欧、保乐力加、百富门、富邑等世界名酒品牌相聚五粮液，共同成立了“一带一路”国际名酒联盟，这是目前我国首个以中外名酒为主体单位的国际酒业交流平台。

2016年

12月18日，2016中国(宜宾)白酒文化节开幕式在宜宾酒都剧场举行。此次白酒文化节以“酒都宜宾·绿色发展”为主题，主要以“展示展销和论坛”的方式举行。

中国品牌价值100强发布，五粮液品牌价值达875.69亿。

2015年

12月5日宜宾市叙府酒业、国美酒业、梦酒酒业、吉鑫酒业、竹海酒业、华夏酒业等28家白酒生产企业，自愿出资共计2.45亿元，组建宜宾酒业股份有限公司，抱团发展，集中打造“宜宾酒”地理标志保护产品和“宜宾酒”地理标志集体商标。

五粮液受邀参展米兰世博会，一举荣获“百年世博，百年金奖”“世博金奖产品”“最受海外华人喜爱白酒品牌”等世博大奖，铸造了五粮液百年金牌不倒的辉煌。为了纪念这份荣耀，五粮液公司推出“百年世博，世纪荣耀”收藏酒，并开展“耀世之旅”全球文化巡展活动。

2013年

7月23日，五粮液创新驱动发展暨新品上市新闻发布会在成都举行。这是五粮液面对全国酒业市场调整，以创新求发展，在巩固高端市场“名酒”形象的同时，进军“让老百姓都喝得起”的“民酒”市场的创新行动。

2011年

“五粮液品牌在2011中国最有价值品牌”评价中，品牌价值586.26亿元，居全国白酒制造业第一位。

2009年

五粮液荣获2009年中国企业效益200佳第91名。

2007年

五粮液荣获“2005-2006年度中国食品工业协会科学技术奖”一等奖。

2006年

五粮液在“中国食品工业协会第二届科技成果大会”上获得食品科学技术奖特等奖。

1998年4月27日

在深圳A股上市，代码：000858，1月25日总市值 189.79亿元，流通市值53.46亿元。

1995年

第五次扩建是1995年—2002年，这是五粮液高速跨越式发展期。1995年又投资1.5亿元进行配套工程建设。1997年，完成了年包装能力为8万吨的中国第一的勾兑中心，1998年在原宜宾五粮液酒厂基础上经公司制改造为集团有限公司，1999年1月又建成有世界先进水平的占地1.5万平方米的现代大型塑胶包装车间，2000年投入巨资建成了一个4万吨的酿酒车间。同时在孜岩山下，荡平数座小山，建起了是以五粮液系列酒生产为主业，涵盖塑胶加工、模具制造、印务、药业、果酒、电子器材、运输、外贸等多元化经营的特大型企业集团。至此，五粮液集团成为占地7平方公里的“十里酒城”。成为“千年酒都”宜宾的象征。集团公司占地7平方公里，现有职工2.3万人。

1992年

1992年—1994年。投资8亿元，完成了8项建设，面积达20万平方米。建成了横卧酒圣山下的两幢排列着6000口窖池的世界最大酿酒车间，使全厂产酒能力达到9万多吨。

1990年

五粮液荣获首届中国“十大驰名商标”。

1986年

投资2500万元在江北主厂区新建了占地22.8万平方米的3000吨车间，全厂总产量达到1万吨。

1979年

投资1800万元在岷江北岸修建了新的生产区，占地9.96万平方米，产酒能力达到4440吨。

1959年

“宜宾五粮液酒厂”正式命名，从那时之后的40多年间，五粮液经历了5次大的扩建。

1958年

国家拨款60万元，建成了金沙江南岸的“跃进区”，完成了第一次扩建，使全厂产酒能力达到1141吨，构成了五粮液酒厂的最初规模。