韭菜种植条件有哪些？韭黄和韭菜的区别

  经常在菜场上看到韭黄和韭菜的价格相差甚远，心想不都是韭菜吗。凭什么韭黄就要贵这么多？但是韭黄炒蛋比韭菜炒蛋更香是真的，那么韭菜种植条件有哪些？韭黄和韭菜的区别。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
  1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。
  4、土壤：韭菜对土壤质地适应性强，适宜pH为5。5-6。5。需肥量大，耐肥能力强。颜色不同很明显，韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。生长环境不同韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。
  而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。做菜方式不同韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。食用价值不同韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。
  而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。人群禁忌不同韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。价格上的差异韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
  立秋：肥水齐放韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。寒露：停水控长寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。
  霜降：架设风障一障管两畦
霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1。3~1。5米的风障,降低畦温,迫使韭菜早休眠,减少营养消耗;立冬覆盖后,将风障改为向南倾斜15度,使南畦成暖畦。立冬：覆盖管理覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每667平方米施尿素20公斤。
  水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。经3~5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40粉锈宁加水喷雾防止韭菜灰霉病。施药后分2~3次覆土，覆土总厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。
  11月下旬，韭菜长到35厘米时割第一刀，收后浇水施肥。