一道色香味俱全的菜

1个月前 (02-21) 0 点赞 0 收藏 0 评论 3 已阅读

      今天妈妈从单位下班回家,刚刚进门就告诉我们今天晚上要做“肉末粉条”。我一下子高兴地蹦了起来,我想帮助妈妈做这道菜,经过同意后,我开始帮助妈妈做这道菜。

      我们做这道菜前,需要准备的材料有:粉条、肥瘦相间的肉、姜、葱、蒜、香菜。首先将粉条下进锅里,将它煮软,刚开始的粉条还硬邦邦的,经过妈妈把它放在水里一段时间的翻煮,粉条变得软软的、晶莹剔透的。煮软粉条的过程当中,我们可以将肉切成丁,把它盛在一个小碗里。再把姜葱切成末,蒜切成片,把这几样放在一起。再把香菜切成一段一段的,把它单独放在一起。

      在另一个锅里浇上油,等油热以后,再将姜葱蒜这几样东西放在油中翻炒,翻炒完后, 在里面放上肉丁,继续翻炒,翻炒一会儿后,在肉丁倒上黄豆酱、味极鲜、盐,倒上这些佐料后,再加上粉条,继续翻炒,翻炒的过程当中,可以加入适量的水,防止它粘锅,翻炒一会儿后,再撒上准备好的香菜,翻炒均匀,就这样,一道色香味俱全的肉末粉条就制作完成了。

      这是一道令人垂涎欲滴的菜,它营养丰富,口感鲜美,回味无穷,我喜欢这道菜!


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